Главный секрет - не кормите насильно. И не уговаривайте. Мой сын тоже ломался, и я только удивлялась - как это он в садике тушеные овощи ест, а дома - только огурцы? Теперь (уже около 3-х лет) у нас правило "Не хочешь - не кушай". Но: до следующего приема пищи никакого "кусочничества". От обеда до ужина (а за обедом, как правило, хоть что-то да съедается) ребенок успевает нагулять аппетит.
Удачи )))

Мы это называли так. Пусть это и полезно, но ребенок вполне может "перекусить" бананом, яблоком. И в результате ничего не покушать за ужином. Вы можете предложить ему фрукты вместо ужина, если уж он не захочет опять есть. Но однажды, если у Вас хватит терпения, ему захочется пообедать поплотнее.
А еще можно готовить еду с ребенком вместе. Когда мой сын сам начал сначала выкладывать овощи в суп, а потом и резать их, он начал кушать не только бульон, а все.